Si l'augmentation du prix du pain fait frémir les français , le malaise est bien plus important qu'il n'y parait .     

          Petit retour sur l'histoire d'une catastrophe mal mesurée.
Les céréales ont augmenté ,que dis je ,leur prix a flambé .
Ces céréales qui sont elles?
 Le blé bien sûr Si notre baguette coûte aujourd'hui plus cher , au Mali on a trouvé une autre solution , diminuer son poids ! De 400 grammes, le gros pain tombe à 300 grammes, pendant que la baguette perd 50 grammes de son poids initial de 200 grammes. Les prix, par contre, restent inchangés : 250 Fcfa pour le gros pain et 125 cfa pour la baguette. Quant à Italie , c'est le prix des pâtes qui abasourdit la ménagère ,27% d'augmentation en 4 mois ,et le pays a connu d'ailleurs il y a quelques jours sa première grève des pâtes! (le blé aux USA a augmenté de 33% )   Outre le blé , il y a le maïs  :on connaît les champs jusqu'à perte de vue des plaines américaines
Le soja, qui a fait beaucoup de lui avec les OGN
L'orge , qui est utilisée sous deux formes : celle qui permet la fabrication de la bière et l'orge de fourrage utilisé pour l'alimentation du bétail cette dernière entre 2006 et 2007 a vu son prix pratiquement doubler (de 90 à 170€/T)
Si en 2002 le  prix des céréales déjà avait terriblement augmenté, les productions quant à elles étaient considérées comme bonnes .Cette année par contre tout s'est additionné pour que les pays producteurs soient atterrés par les productions : des conditions climatiques mauvaises voire dramatiques dans certaines regions ou pays (sécheresse en Australie, Canada  et en Russie,pluies diluviennes aux USA , vagues de chaleur en europe en avril et cet été
l'année 2006 déjà avait vu l'arrivée de désastres naturels comme les ouragans ,( et des maladies animales qui font que le prix du lait aussi est dans le collimateur)   L'augmentation a t'on dit est due à l'utilisation des céréales pour les Bio carburants ( éthanol ) .
Il est un fait que la demande est 6 fois plus importante cette année par rapport à l'année passée mais le Bio carburant n'est pas seul en cause car n'oublions pas que toutes les matières premières ont vu leur cours flamber ( cuivre ) et  le pétrole y a sa place ! Les céréales doivent être transportées et le transport coûte plus cher .
La Chine aussi est fautive avec sa croissance de 11% qui dévore tout sur le marché mondial , que ce soit le cuivre de zambie , le charbon Australie, le coton du burkia faso ,le pétrole d'angola ...j'ai même lu que l'envolée des prix de la pomme de terre en Belgique est la conséquence des importations en Chine de Frites surgelées!quant à Inde elle prévoit d'augmenter ses importations de blé qui passeraient de 2 Millions à 5 millions de tonnes
J'ai appris ainsi avec stupeur en étudiant le "malaise" des céréales que les pneus manquent ou que la poudre de lait a augmenté de 82 % en un an (il est à noter que dans les pays comme le mali , quoiqu'il y ait un élevage de zébus , le lait manque ,et il y a une grosse demande de lait en poudre ,cela fera partie de mes prochains dossiers!) et pourtant il y a moins d'un  an il semblait y avoir trop de lait dans les fermes !   La filière porcine en France est particulièrement concernée par la hausse du prix des céréales la part de l ' alimentation représente 66 % du coût de production de la viande (100€EN 2006 ,200€ la tonne en 2007 ) et 50% de l'alimentation des animaux est constitué de céréales (blé et orge) et certains élevages se voient acculés à la faillite car la nourriture de leur cheptel dépasse de beaucoup les prévisions.   L'inflation des prix des produits de première nécessité demeure un énorme problème pour les pays du Sahel dont rappelons le Niger a connu il y a deux ans une terrible famine .
Au mali comme dans les 19 pays d'  Afrique touchés par les pluies diluviennes  de l'été , les prix des transports vont probablement augmenter du fait des destructions des réseaux routiers .
Le carburant quant à lui ne cesse d'augmenter que l'on soit en europe ou en Afrique (voir article sur les Transports)
Le 13 septembre la commission européenne proposait d'utiliser les quelques millions d'hectares normalement  en jachère (tous les agriculteurs doivent laisser 10% de leurs terres en repos) mais la production n'arrivera sur le marché que dans une dizaine de mois,à supposer que la météo soit clémente! La proposition devrait être étudiée cet automne C'est cette même CE qui ,il y a quelques années favorisait  la cessation d'activité des producteurs européens , alors que rien qu'en France 10 000 producteurs devaient abandonner  leurs exploitations faute de revenus suffisants l
Le résultat de tout cela a été que le prix des céréales a augmenté à tel point que tous les pays ont ete touchés et même si la campagne agricole se prétend bonne  ,elle  montre par exemple que le Canada cette année (2007) voit sa production baisser de près de 20% par rapport à l'an passé , un phénomène d'une telle ampleur a obligé à étudier de très près la gestion des stocks mondiaux et aujourd'hui la banque mondiale s' inquiéte du peu de stock que le monde possède ,à peine deux mois  de consommation d' après certaines sources . Comment alors fFaire face à la demande?  Les cours ce sont donc envolés et c'etait à prevoir   Il y a quinze ans dejà le blé était  à 2OO€ la tonne , fin aout il atteignait la barre des 239  € la réponse de l'ukraine pour eviter toute flambée du Prix à la consommation est de réduire ses exportation de froment .
Pour le Mexique dont les tortillas ont augmenté ces temps dernier de 100% le problème est autre mais tout aussi dramatique . Il y a quelques semaines je vous parlais des problemes de ce coton américain qui se retrouve sur le marché mondial à un prix au dessous du coût de production pour certains pays (voir Article sur les grandes fermes de coton américaines face aux paysans égyptiens)  là ce fut la même chose qui s'est produite . Avant 1994 le Mexique  s' autosufisait mais avec la signature du traité de libre échange du maïs américain a inondé le Mexique. Cet afflut de denrées venant de l'etranger  a totalement déstabilisé l'agriculture mexicaine , et il en est découlé  un important exode rural .

En 2005 déjà au mali et au burkina le prix galopant des céréales a créé des problemes dramatiques dans des familles qui déjà avaient du mal à joindre les deux bouts.Si l'on songe que plusieurs pays d'afrique il y a quelques semaines subissait des pluies  qui detruisait les stocks familiaux comment vont ils sortir de cette nouvelle situation!

comment penser qu'un enfant aura envie de s'instruire s'il a le ventre vide ? à moins que cette ecole justement puisse lui apporter un solide petit dejeuner ou un repas le midi ...alors cahier ou farine avec l'argent des tirelires du blog? à ce propos la tirelire liée à Tannemert doucement se remplie , celle de awanekkinnan ne bouge pas . envie de savoir comment aider à la remplir ? envoyer moi un mail (ecrire à l'auteur avec votre e-mail  ,je vous expliquerai ..

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la taguella : pain des touareg cuit dans le sable sous les cendres

en tunisie , la pate est collée sur les bords interieurs de ce grand four pour obtenir le pain